Электрическая сковорода Orest EFP-0.4

Промышленная электросковорода Orest EFP-0.4

Электрическая сковорода - это оборудование для жарки, может выполнять функции сковороды, жарочной поверхности, мармита и идеально подойдет на профессиональных кухнях ресторанов, предприятий общественного питания и в производстве.

Оборудование представляет собой горизонтальную поверхность, на которой продукт нагревается за счет тепла, поступающего снизу. Источником тепла служат газовые горелки или ТЭНы (нагревательные элементы).

Корпус сковороды и распашные двери изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Чаша с трехслойным сендвич дном, сумарной толщиной 15 мм. Состоит из листа н/ж 3 мм., стальной плиты 10 мм. и листа н/ж 2,0 мм. Высокий задний борт высотой 20 см вентилируемый.

Благодаря чему достигается идеальное рапределение температуры, а так же обеспечивается быстрый разогрев и передача тепла от нагревателей к продукту.

Использование сковороды для тепловой обработки продуктов способно улучшить их вкус, внешний вид и аромат, как это происходит при жарке мяса или тостов. Некоторые продукты, например, картофель, становятся рассыпчатыми и приобретают аппетитную хрустящую корочку, а куриное мясо или бифштекс становятся более мягкими и ароматными. 

Диапазон регулировки рабочей температуры от +50 - +300 С (заданная температура автоматически поддерживается термостатом).Объем чаши 10-12 л.

Дополнительная комплектация: гастроемкость GN1/1-100 мм.