Фритюрниця для риби Hendi MASTERCOOK 209004

Фритюрниця професійна Hendi MASTERCOOK 209004:

Фритюрниця Hendi MASTER COOK 209004 - професійний кухонний апарат, який дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки , при цьому зберігаючи достатньо вологості і отримуючи особливий ароматний смак.

Корпус , фритюрниці односекційної Hendi, виконаний із хромованої сталі , яка характеризується високою жаростійкістю та корозієстійкістю.

Робоча камера, настільної фритюрниці для ресторану Hendi, складається з однієї ванни для смаження , в яку зануриться гратчастий кошик з ізольованою ручкою, зроблений з нержавіючої сталі . У кошик для фрі налагоджують продукти і потім занурюють в киплячий жир для приготування. У фритюрниця для кафе Хенді 209004 робоча камера умовно поділена на гарячу та холодну зони. У гарячій зоні відбувається процес смаження, а в холодній - осідання відшарованого і обвугленого фритюру - це тим самим забезпечить тривале зберігання олії.

Набір складається з кошика та кришки , а також знімної ємності для жиру . Забезпечена спеціальним гачком для підвішування кошика з метою відокремлення вмісту від фритюру.

Нагрів жарильної ванни , фритюрниці промислової, здійснюється за допомогою блоку ТЕНів. Для запобігання перегріву встановлено термостат з індикатором , контролюють робочий стан фритюрниці Hendi 8L серії Master Cook Функція скидання захищає від перегріву ТЕНів.

За допомогою ручки можна регулювати інтенсивність температури. Панель плавного регулювання температури до 195ºС у фритюрниці для риби Hendi .

Зверніть увагу! Перед приготуванням продукту переконайтеся, що температура олії становить 180-190 градусів . Інакше продукти перед готуванням просочаться фритюром, в результаті стануть маслянистими та провареними, при цьому надмірно калорійними.

Рекомендуємо Вам статті :

- Фритюрниці
- Як вибрати фритюрницю