Фритюрниця Hendi 209202

Фритюрниця професійна Hendi 209202

Фритюрниця Hendi 209202 – професійний кухонний апарат, який дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої топленої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігаючи достатньо вологості і отримуючи особливий ароматний смак.

Корпус виконаний із хромованої сталі, яка характеризується високою жаростійкістю та корозієстійкістю.

Робоча камера складається з однієї ванни для смаження, в яку занурюється гратчастий кошик з ізольованою ручкою, зроблений з нержавіючої сталі. У кошик для фрі налагоджують продукти і потім занурюють в киплячий жир для приготування. У фритюрниці для кафе робоча камера умовно поділена на гарячу та холодну зони. У гарячій зоні відбувається процес смаження, а в холодній - осідання відшарованого і обвугленого фритюру - це тим самим забезпечить тривале зберігання олії.

Набір складається з кошика та кришки, а також знімної ємності для жиру. Забезпечена спеціальним гачком для підвішування кошика з метою відокремлення вмісту від фритюру.

Нагрів смаженої ванни здійснюється за допомогою блоку ТЕНів. Для запобігання перегріву встановлений термостат з індикатором, контролюють робочий стан фритюрниці.

За допомогою ручки можна регулювати інтенсивність температури. Панель плавного регулювання температури до 195 ºС.

Зверніть увагу! Перед приготуванням продукту переконайтеся, що досягнута температура олії становить 180-190 градусів. Інакше продукти перед готуванням просочаться фритюром, в результаті стануть маслянистими та провареними, при цьому надмірно калорійними.

Фритюрниця для пончиків оснащена спеціальним зливом для олії.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці
Як вибрати фритюрницю