Фритюрниця Kogast (Kovinastroj) EFT40

Фритюрниця електрична Kogast EFT40

Фритюрниця – це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.

Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чіпси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (у клярі і без нього), курячі ніжки та крильця, біляші, пончики, пиріжки.

Однопостова настільна фритюрниця складається з ємностей, які щільно накриваються кришкою, знімними кошиками та блоками управління. Сталевий міцний кошик обладнаний термоізольованою ручкою. Апарат легко розуміється на санітарній обробці. Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі.

Терморегулятор дозволяє встановлювати температуру олії від +50 ... +180 ° С, а аварійний термостат необхідний для захисту від роботи без олії.

У нижній частині робочого об'єму розташований кульовий клапан для зливу відпрацьованого масла, комплектується одним кошиком, об'єм - 8-10 л.

Шарнірне закріплення нагрівальних елементів дає можливість їх піднімати та легко проводити очищення робочих ємностей.

Термічні запобіжники запобігають перегріву фритюрниці, а мікровимикач перешкоджає некоректній установці гастроємностей.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці

Як вибрати фритюрницю