Фритюрниця Sirman Eldorado 10 R

Фритюрниця Sirman Eldorado 10 R

Фритюрниця з однією ванною – це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.

Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипсів, картоплі фрі, грибів, овочів, м'яса, риби (у клярі і без нього), курячих ніжок та крилець, біляшів, пончиків, пиріжків.

Однопостова фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімним кошиком і блоком управління. Сталевий міцний кошик обладнаний термоізольованою ручкою.

Апарат легко розкладається для санітарної обробки. Корпус виконаний з високоякісної нержавіючої сталі з краном для зливу олії, є положення стікання кошика.

Вбудовані індикатори живлення та нагрівання дозволяють контролювати процес приготування. Електронна панель управління знаходиться з переднього боку апарата. Вмикається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 60 до 190 °С.

Має "холодну зону", яка запобігає перегріву олії, що дозволяє без заміни використовувати її довше. Наявність аварійного термостата забезпечить захист від займання олії (якщо олія нагрівається вище +250 °С, апарат вимикається), працює в безперебійному режимі та розрахована на інтенсивну експлуатацію. Місткість 10 літрів від 3,8 до 6 л.

Перед приготуванням необхідно переконатися, що досягнуто правильної температури олії (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці

Як вибрати фритюрницю

Інструкція з експлуатації

Інформація про виробника