Фритюрниця Sirman Eldorado 5х2

Фритюрниця Sirman Eldorado 5х2

Фритюрниця з двома ваннами – це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.

Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чіпси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (у клярі і без нього), курячі ніжки та крильця, біляші, пончики, пиріжки.

Двопостова фритюрниця складається з ємностей, які щільно накриваються кришкою, знімного кошика та блоку управління. Сталевий міцний кошик обладнаний термоізольованою ручкою.

Апарат легко розуміється на санітарній обробці. Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі, без крана для зливу олії.

Вбудовані індикатори живлення та нагрівання дозволяють контролювати процес приготування. Електронна панель управління знаходиться з переднього боку апарата. Включається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 60 до 190 °С.

Має "холодну зону", яка запобігає перегріву олії, що дозволяє без заміни використовувати її довше. Наявність аварійного термостата забезпечить захист від займання олії (якщо олія нагрівається вище +250 °С, апарат вимикається), працює в безперебійному режимі та розрахована на інтенсивну експлуатацію. Місткість однієї ванни 5 л – від 1,8 до 3,2 л.

Перед приготуванням, необхідно переконатися, що досягнуто правильної температури масла (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці

Як вибрати фритюрницю

Інструкція з експлуатації

Інформація про виробника