Конвекційна піч Hendi 224915

Професійний конвектомат Hendi 224915

Піч конвекційна Hendi 224915 – універсальне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних виробів. Ідеально підійде для використання в ресторанах, їдалень, мережевих та продуктових магазинах.

Пекти електрична конвекційна дозволяє готувати при мінімальному використанні жирів, з рівномірним підрум'янюванням продукту з усіх боків, незалежно від розташування його в печі.

Корпус і камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі, що має високу фізичну та хімічну стійкість, а також здатність до витримки короткострокового підняття температури до 900 градусів за Цельсієм.

Двері оснащені подвійним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію, а також скляні двері та внутрішнє освітлення дозволяють наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається, без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим.

Конвекційна міні піч оснащена електронною панеллю управління, на якій передбачені регулятори температури та рівня парозволоження, та таймер. Усі функції, що виконуються, відображаються світловими індикаторами.

За допомогою регулятора рівня парозволоження можна автоматично контролювати часові інтервали впорскування пари у внутрішній об'єм камери пекарської шафи. Зволоження сприяє збереженню поживних цінностей продукту.

На таймері передбачено виставлення час приготування до 120 хв, після цього часу або роботи в режимі NON STOP, Ви будете проінформовані звуковим сигналом.

Програмування печі передбачає 99 рецептів. Є можливість кожен рецепт виставити за один цикл на 4 етапи приготування.

В основу роботи закладено процес конвекції, нагрівання шафи для випікання здійснюється ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. Далі, гаряче повітря, що генерується методом "прямого впорскування" води на ТЕН. Процес проводиться 2 реверсивними вентиляторами, які рівномірно розподіляють гарячу повітряну масу по всьому об'єму печі - забезпечуючи високий теплообмін між випіканням та навколишнім середовищем в електричному конвектоматі.

Режими приготування конвекційної печі для дому:

• Гаряче повітря - 70..130ºС
• Гаряче повітря - 70..300ºС
• Скомбіноване гаряче повітря з парою - 70..300ºС

Пекти хлібопекарська конвекційна оснащена антиковзними ніжками - це практично і гігієнічно у використанні, а головне відповідає нормам СЕС.

Рекомендуємо до Вашої уваги статтю:

Конвекційні печі