Конвекційна піч Hendi 225950

Професійний конвектомат Hendi 225950

Піч конвекційна Hendi 225950 – універсальне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних виробів. Ідеально підійде для використання в ресторанах, їдалень, мережевих та продуктових магазинах.

Пекти електрична конвекційна дозволяє готувати при мінімальному використанні жирів, з рівномірним підрум'янюванням продукту з усіх боків, незалежно від розташування його в печі.

Корпус і камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі, що має високу фізичну та хімічну стійкість, а також здатність до витримки короткострокового підняття температури до 900 градусів за Цельсієм.

Двері з ущільнюючою прокладкою оснащені подвійним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію і уберігає персонал від опіків, а також скляні двері дозволяють наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим. Між стінами конвектомату велика термоізоляція.

Професійний конвектомат в камері, оснащений напрямними для 2 дек, розміром 450х330 мм (2 грати та емальований деко в наборі).

Конвекційна міні піч оснащена ручною панеллю управління, на якій передбачені регулятори температури та таймер. Усі функції, що виконуються, відображаються світловими індикаторами

На таймері передбачено виставлення часу приготування, після закінчення цього часу, Ви будете проінформовані звуковим сигналом.

В основу роботи закладено процес конвекції. Тобто, нагрівання шафи для випічки здійснюється ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. Далі гаряче повітря потрапляє на вентилятор. Процес проводиться 1 вентилятором без реверсу, який рівномірно розподіляють гарячу повітряну масу по всьому об'єму печі - забезпечуючи високий теплообмін між випіканням та довкіллям в електроконвектоматі.

Рекомендуємо до Вашої уваги статтю:

Конвекційні печі