Конвекционная печь Hendi 225950

Профессиональный конвектомат Hendi 225950

Печь конвекционная Hendi 225950 - универсальное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий. Идеально подойдет для использования в ресторанах, столовых, сетевых и продуктовых магазинах.

Печь электрическая конвекционная позволяет готовить при минимальном использовании жиров, с равномерным подрумяниванием продукта со всех сторон, вне зависимости от расположения его в печи.

Корпус и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность к выдержке краткосрочного поднятия температуры до 900 градусов по Цельсию.

Дверь с уплотняющей прокладкой оснащена двойным стеклом, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию и уберегает персонал от ожогов, а также стеклянная дверь позволяет наглядно определить степень готовности выпекаемого изделия без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим. Между стенками конвектомата солидная термоизоляция.

Профессиональный конвектомат в камере, оснащен направляющими для 2 противней, размером 450х330 мм​ (2 решётки и эмалированный противень в наборе)​.

Конвекционная мини печь оснащена ручной панелью управления, на которой предусмотрены регуляторы температуры и таймер. Все выполняемые функции отображаются световыми индикаторами

На таймере предусмотрено выставление время приготовления, по истечению данного времени, Вы будете проинформированы звуковым сигналом.

В основу работы заложен процесс конвекции. То-есть, нагрев шкафа для выпечки осуществляется ТЭНами, которые нагревают воздух рабочей камеры. Далее, горячий воздух, пападает на вентилятор. Процесс производится 1 вентилятором без реверса, который равномерно распределяют горячую воздушную массу по всему объему печи - обеспечивая высокий теплообмен между выпечкой и окружающей средой в электроконвектомате.

Рекомендуем Вашему вниманию статью:

Конвекционные печи​​