Льодокрошувач Airhot IC-1

Подрібнювач льоду Airhot IC-1

Млин для льоду – це професійне обладнання, яке призначене для кришення та дроблення льоду до стану крижаної крихти. Він незамінний у будь-якому ресторані, барі, кафе чи кінотеатрі для створення прохолодних напоїв. Льодокрошувач призначений для дроблення кубикового або іншої форми льоду, виробленого в льодогенераторах.

У барах крижані подрібнюють крижані кубики, які отримують як з льодогенератора, так і за допомогою звичайного заморожування в морозильній шафі. Отриману крижану крихту можна використовувати для приготування коктейлів, свіжого соку з крижаною крихтою або алкогольних щербетів.

На відміну від льодовиробника, ("крашниця"), млин для льоду дає дрібну крижану крихту - крупнозернистий сніг, яка використовується для таких коктейлів як "Маргарита" або смузі ягідні або фруктові.

На професійній кухні крижана крихта використовується для охолодження води та борошна, для одержання листкового тіста, для зберігання морепродуктів, парного м'яса, свіжих ягід.

Горизонтальний дисковий льодокрошувач застосовується на професійних кухнях та магазинах. Подрібнення проводиться дисковим ножем, немає регулятора швидкості, і тому немає можливості встановлювати величину помелу льоду.

Отриману крихту необхідно помістити в гастроємність з низькими бортами, так як при зберіганні льоду в глибоких ємностях внаслідок танення на дні утворюється крижана подушка, яку доводиться розбивати і пропускати через дробильник.

Гігієнічно льодокрошувач абсолютно безпечний і простий у очищенні. Чаша для льоду та контейнер виконаний із високоякісної нержавіючої сталі, корпус виготовлений із сталі. Подрібнювач має великий обсяг контейнера – 1000 мл.