Льодокрошувач Sirman Triton

Льодокрошувач Sirman Triton

Млин для льоду – це професійне обладнання, яке призначене для кришення та дроблення льоду до стану крижаної крихти. Він незамінний у будь-якому ресторані, барі, кафе чи кінотеатрі для створення прохолодних напоїв. Льодокрошувач призначений для дроблення кубикового або іншої форми льоду, виробленого в льодогенераторах.

На відміну від льодовиробника, ("крашниця"), млин для льоду дає дрібну крижану крихту - крупнозернистий сніг, яка використовується для таких коктейлів як "Маргарита" або смузі ягідні або фруктові.

На професійній кухні крижана крихта використовується для охолодження води та борошна, для одержання листкового тіста, для зберігання морепродуктів, парного м'яса, свіжих ягід.

Горизонтальний дисковий льодокрошувач застосовується на професійних кухнях та магазинах.

Подрібнення проводиться дисковим ножем, немає регулятора швидкості, і тому немає можливості встановлювати величину помелу льоду.

Отриману крихту необхідно помістити в гастроємність з низькими бортами, тому що при зберіганні льоду в глибоких ємностях внаслідок танення на дні утворюється крижана подушка, яку доводиться розбивати і пропускати знову через подрібнювач.

З Triton можна отримати подрібнений лід різних розмірів за допомогою ножа:

• дрібно подрібнений лід для традиційних граніт,
• більший лід для приготування коктейлів та прикраси холодних страв для експозиції.

Основні особливості:

• захисний мікровимикач на горловині завантаження;
• захисний мікровимикач на чаші для льоду;
• горловина із блискучого алюмінію;
• компоненти та дрібні деталі з нержавіючої сталі;
• несуча структура з алюмінію та сталі;
• оболонка та чаша з термоформованого харчового пластику;
• багатосмугова передача з низьким споживанням енергії.

Об'єм бункера,л 2

Інформація про виробника