Льдокрошитель Sirman Triton

Льдокрошитель Sirman Triton

Мельница для льда - это профессиональное оборудование, которое предназначено для крошения и дробления льда до состояния ледяной крошки. Он незаменим в любом ресторане, баре, кафе или кинотеатре для создания прохладительных напитков. Льдокрошитель предназначен для дробления кубикового или другой формы льда, произведенного в льдогенераторах.

В отличие от льдодробителя, ("крашница"), мельница для льда дает мелкую ледяную крошку - крупнозернистый снег, которая используется для таких коктейлей как "Маргарита" или смузи ягодные или фруктовые.

На профессиональной кухне ледяная крошка используется для охлаждения воды и муки, для получения слоеного теста, для хранения морепродуктов, парного мяса, свежих ягод.

Горизонтальный дисковый льдокрошитель применяется на профессиональных кухнях и магазинах.

Измельчение производится дисковым ножом, нет регулятора скорости, и поэтому отстутствует возможность устанавливать величину помола льда.

Полученную крошку необходимо поместить в гастроемкость с низкими бортами, так как при хранении льда в глубоких емкостях вследствие таяния на дне образуется ледяная подушка, которую приходиться разбивать и пропускать снова через дробитель.

С Triton можно получить измельчённый лёд различных размеров при помощи регулирования ножа:

• мелко дробленый лёд для традиционных гранит,
• более крупный лёд для приготовления коктейлей и украшения холодных блюд для экспозиции.

Основные особенности:

• защитный микровыключатель на горловине загрузки;
• защитный микровыключатель на чаше для льда;
• горловина из блестящего алюминия;
• компоненты и мелкие детали из нержавеющей стали;
• несущая структура из алюминия и стали;
• оболочка и чаша из термоформованного пищевого пластика;
• многополосная передача с низким потреблением энергии.

Объем бункера,л 2

Информация о производителе