Кухонний ніж Yaxell із серії RAN PLUS відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу. Професійний ніж досить універсальний і підходить для тонкої нарізки м'яса, риби, овочів у найкращих традиціях японської кухні.
Ніж японський серії RAN PLUS з лезом 12 см - японський преміум-ніж, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня.
Ножі Yaxell виготовлені японськими майстрами і поєднують багатовікові традиції обробки металу з найсучаснішими технологічними розробками: леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід, а потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні. У той же час, ця жарова обробка робить лезо стійким до корозії.
Yaxell RAN PLUS – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку.
На відміну від серії RAN на лезі RAN PLUS з'явився вигравіруваний вручну напис у вигляді ієрогліфів - "RAN Багатошаровий Ніж".
•В основі клинка є високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками з 36 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
• Рукоятку ножа виготовлено з матеріалу – канва мікарта - це льон, просочений смолою. Це досить довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не вбираючи запахів.
• Ніж не гнеться і не ламається під навантаженням, зберігаючи свій ідеальний робочий стан протягом багатьох років.
- Бренд: Yaxell.
- Країна виробництва: Японія.
- Довжина: 120 мм
- Матеріал: дамаська сталь.
- Марка матеріалу клинка: сталь VG10
- Кут заточування: 15.
- Кількість шарів: 69.