Ніж Сантоку 165 мм Yaxell HANA 34801
- Призначенняніж кухонний
- Матеріал лезанержавіюча сталь
- Довжина леза, мм165
Ніж Сантоку 165 мм Yaxell HANA 34801
Кухонний ніж Yaxell із серії HANA відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу. Професійний ніж досить універсальний і підходить для різноманітних видів кулінарних робіт, це може бути чищення, нарізка, подрібнення або шаткування. Завдяки тонкій кромці леза японським ножем можна нарізати м'ясо, рибу, а також овочі та фрукти.
Ніж японський серії HANA з лезом 16,5 см - японський преміум-ніж, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня.
Ножі Yaxell виготовлені японськими майстрами і поєднують багатовікові традиції обробки металу з найсучаснішими технологічними розробками: леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід, а потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні. У той же час, ця жарова обробка робить лезо стійким до корозії. Такий ніж стане незамінним як для кулінара-початківця, так і для професійного кухаря. Японський ніж із цієї серії стане справжнім подарунком для поціновувача японських кулінарних традицій. Форма ручки дозволяє працювати невтомно у всіх техніках.
Переваги придбання ножа Yaxell HANA 34801
Оригінальний дизайн

•В основі ножа високоякісна 3-шарова нержавіюча сталь VG10 з хвилястим візерунком KATANA, що чітко вимальовується на лезі.
Узагальнені характеристики:
- Бренд: Yaxell.
- Країна виробництва: Японія.
- Довжина: 165 мм
- Матеріал: дамаська сталь.
- Твердість леза: 58 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла.
- Марка матеріалу клинка: сталь Movax
- Кількість шарів: 3.
- Кут заточування: 12.
- Матеріал рукоятки: дерево.