Пароконвектомат Angelo Po FM423E1

Опис пароконвектомату Angelo Po FM423E1:

Надкомпактні розміри (700х500х500 мм) дозволяють встановити пароконвектомат FM423 в будь-якій кухні. Три варіанти установки: на столі, на стіні (з використанням спеціальних кронштейнів), як духовка. Унікальна можливість встановлення пароконвектомату FM423 як стенд до газових та електричних модулів серії GAMMA. Це дозволяє Вам отримати на мінімальній площі електричну або газову плиту, марміт чи гриль-сковород з повноцінною пароконвективною духовкою!

Інноваційні технології, що використовуються у пароконвектоматах FM423:

- система автоматичної підтримки рівня відносної вологості у режимі пароконвекції AUTOCLIMA;
- Система автоматичного миття SC2;
- безбойлерна система генерації пари ATOMIZER BEST ONE;
- Проста інтуїтивно зрозуміла система управління SCROLLER+;
- закрита система приготування, що дозволяє підтримувати невеликий надлишковий тиск у камері, що скорочує час приготування та покращує якість коренеплодів, що готуються на пару.
Пароконвектомати FM423 підтримують три основні режими роботи:
- пара з температурою + 30 - + 125 градусів Цельсія;
- конвекція з температурою + 30 + 270 градусів Цельсія
- пароконвекція з температурою + 30 + 250 градусів Цельсія
Вбудований контролер дозволяє готувати за допомогою технології Delta-cooking, програмувати до 6 індивідуальних програм (до 3 стадій кожна). Спеціальні розширені можливості для термофінішингу (доготівки) страв.
Камера пароконвектомата виготовлена ​​за технологічними нормами, що використовуються під час виробництва повнорозмірних пароконвектоматів сімейства COMBISTAR. Двері товщиною 43 мм у поєднанні з потужними петлями та наднадійним запором гарантують безаварійну експлуатацію протягом десятків років.
Конструктив COOLTOUCH – унеможливлює перегрів зовнішнього скла, що означає безпечні умови роботи кухаря. Нема ризику отримати опік.
Спеціальна теплоізоляція завтовшки 35 мм мінімізує втрати тепла.
Внутрішній розмір печі розрахований на гастроємність GN2/3. Напрямні під ємності знімаються без використання спеціальних інструментів.
Пароконвектомати FM423 стандартно укомплектовані засобами моніторингу температури HACCP з можливістю друку протоколу на зовнішньому принтері.
Додатковий зовнішній порт дозволяє використовувати другий зонд для приготування у вакуумній упаковці.
Реальна економія на зниженні вагових втрат становить від 30 до 80%. Економія електроенергії проти традиційними способами приготування від 40 до 66%.

Технічні характеристики пароконвектомату Angelo Po FM423E1 :

Розміри печі, мм: 700x500x500
Електроживлення: 400V 3N 50-60 Hz
Допустимий перемикач: 230V 3 50-60 Hz
Потужність, кВт: 4,15
Розміри камери, мм: 357x300x380
Кількість гастроємностей: 4 GN 2/3
Відстань між гастроємностями, мм: 60
Вага нетто, кг: 54
Технічні характеристики
Брошура
Інструкція