Пароконвектомат Angelo Po FX201G2P

Опис пароконвектомату Angelo Po FX201G2P:

Angelo Po запропонували принципово нову лінійку пароконвектоматів серії FX із новаторськими технологіями. У нових моделях використано понад 20 патентів, які належать Angelo Po. Патенти поширюються як на суто технологічні аспекти: - спосіб генерації пари; - спосіб контролю вологості, і інновації у сфері ергономіки (нова конструкція замку, структура інтерфейсу управління) і програмного забезпечення (новий інтерфейс управління побудований з урахуванням Linux). Пароконвектомати пройшли попереднє 2-х річне тестування в діючих бізнесах Німеччини та Австрії та схвалені професійними кухарями, що працюють в галузях катерингу та ресторанного обслуговування.

Пароконвектомат Angelo Po FX201G2P: Комплектується вкатним візком для 15 пекарських листів 60 х 40 см. Газове нагрівання.   Місткість - GN 1/1 х 20, листи 60х40 х 15 . Умовна продуктивність - 280 страв . Плюс модель – рівень 2.

Особливості конструкції:
• стінки камери виготовлені із нержавіючої сталі AISI304;
• дно та верх камери виготовлені з нержавіючої сталі AISI316 товщиною 1,2 мм;
• широка камера, що дозволяє використовувати як гастроємності так і пекарські листи форматом 60х40 см;
• газовий теплообмінник виготовлений із комбінації сталі AISI310S та AISI316;
• турбіна вентилятора та зовнішнього парогенератора (RDC) виготовлені з нержавіючої сталі AISI316L;
• підсвічування камери за допомогою галогенної лампи;
• сенсорна контрольна панель захищена загартованим склом завтовшки 5 мм;
• напрямні, що знімаються без спеціального інструменту для деко;
• дефлектор-розсікач, що відокремлює зону нагрівальних елементів і генерації пари від робочої камери, повертається без використання інструментів, забезпечуючи повний доступ до всіх частин камери для зручного очищення та обслуговування;
• двері з проміжними фіксованими положеннями відкривання 90 та 130 градусів;
• подвійне скління 6 мм розжареним склом з повітряним бар'єром для забезпечення оптимальної теплоізоляції та безпечної роботи персоналу кухні;
• нова спеціальна рукоятка (EHO), що відкривається однією рукою або ліктем у двох напрямках;
• потужна теплоізоляція за допомогою спеціального матеріалу завтовшки 3,5 мм із додатковим повітряним бар'єром знижують непродуктивні втрати тепла до мінімуму;
• спеціальні посилені дверні прокладки із силікону;
• запатентована система збору конденсату, що виключає стікання води з внутрішнього скла під час відчинення дверей;
• апаратно-комутаційне відділення розташоване з лівого боку та захищене від попадань бризок води (відповідність стандарту вологозахищеності IPX5);
• спеціальний сифон камери печі унеможливлює попадання води з каналізації навіть при підключенні без розриву струменя;
• регульовані по висоті ніжки із нержавіючої сталі AISI304;
• непряме нагрівання через труби теплообмінника для моделей з газовим джерелом нагрівання;
• пальник з модулятором витрати, функцією наддуву, функціями автодіагностування, автоматичного повторного включення.

Конвекційний режим з температурним діапазоном від +30 до +300 градусів Цельсія. Пароконвекційний режим з температурним діапазоном від +30 до +250 Градусів Цельсія та контролем рівня вологості від 0 до 90%. Режим пари з температурою від +30 до +125 градусів Цельсія.

Технічні характеристики пароконвектомату Angelo Po FX201G2P:

Розміри печі, мм: 929x892x1795
Електроживлення: 230V 1N 50 Hz
Потужність електрична, кВт: 1,4
Потужність газова, кВт: 37
Розміри камери, мм: 645x650x1454
Кількість гастроємностей: 20 GN 1/1
Відстань між гастроємностями, мм: 66
Вага нетто, кг: 360