Пароконвектомат Bartscher BS 6110 Easy+ 116.816

Опис пароконвектомату Bartscher BS 6110 Easy+ 116.816:

Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.

Функції:

• Матеріал-нержавіюча сталь 18/10
• Управління перемикачами
• Реверсивний хід двигуна для створення оптимального клімату у внутрішній камері
• Пароутворення через пряме впорскування
• Висвітлення внутрішньої камери
• Практичні поперечні напрямні для гастроємностей
• Додатково LED індикатор для показу температури, часу, зволоження, внутрішньої температури
• Зонд
• Дверцята - подвійне скло
• Внутрішні дверцята зручні для чищення завдяки легкому відкриванню
• Знімні напрямні
• Знімна задня стінка для легкого чищення
• Підключення до водопроводу 3/4"
• Діапазон температур – 0 – 270 °C
• Відстань між гастроємностями 75 мм
• У комплекті - 2 грати, 2 листи

Технічні характеристики пароконвектомату:

Загальна потужність – 9,2 кВт / 400 В
Об'єм - до 6 х 1/1 GN або лист 600 х 400 мм
Габарити - Ш 965 х Р 830 х В 770 мм
Вага – 70 кг

Корисні статті:

Пароконвектомат

 
Компанія Bartscher