Печь для пиццы PRISMAFOOD BASIC 44

Описание печи для пиццы PRISMAFOOD BASIC 44:


Печи для пиццы предназначены для выпечки пиццы.В зависимости от типа могут быть электрические печи для пиццы и газовые печи для пиццы. Минимальный прогрев печи должен составлять 300оС и обеспечивать качественное производство пиццы с хрустящей корочкой, которая одновременно, должна быть гибкой.
Независимые эксперты утверждают, что настоящая пицца должна быть тонкой и готовиться не более 5 минут. За 2-3 минуты тепловой обработки тестовая заготовка должна пропечься, а начинка, наоборот, не должна успеть подгореть. Поддерживать высокую температуру в камере печи на протяжении длительного времени удается за счет того, что в большинстве печей нижняя часть камеры выложена специальной керамической пластиной, которая аккумулирует и удерживает тепло.

Технические характеристики PRISMAFOOD BASIC 44:

количество ярусов:2
размер: 980x930x750
напряжение:380В
расход енергии:9,00/ 380В
2 камеры 660х660х140 мм,
со стеклом и подстветкой,
2 термостата,
температура +50°/+500°C,
механическое управление,
перед - нерж.сталь,
корпус - окраш.сталь
вес: 135кг

Информация о производителе...>>>

Каталог prisma_1.pdf