Поверхня для смаження Fagor FTG9-10 З LR

Газова поверхня для смаження Fagor FTG9-10 С LR

Поверхня для смаження або fry-top ("фрай-топ") 900-ї серії призначена для приготування на суцільній поверхні смаження великої кількості однотипних виробів з м'яса, риби та овочів (відбивних, біфштексів, котлет, смаженого рибного філе).

Ідеально підходить для використання на професійних кухнях ресторанів, кафе, бістро та інших закладів громадського харчування. Працювати вона може автономно або у складі технологічної лінії

Плита виготовлена ​​з високоякісної нержавіючої сталі, яка характеризується високою кислотостійкістю та корозійностійкістю.

Для ефективнішого процесу приготування продуктів у поглибленні використовується пластина з глянсовою обробкою або твердим хромовим покриттям з м'якої сталі.

Робоча поверхня має розділену поверхню на дві частини - 1/3 рифлена і 2/3 гладка в горизонтальному виконанні і зроблена з хромованої сталі, дозволяє готувати страви у власному соку з красивою і рівномірною скоринкою. Рифленість сприяє красивому та рівномірному малюнку гриля.

Поверхня для смаження покрита хромованою сталлю товщиною 0,05 мм.

Плита з газовим обігрівом має пальники з двома відгалуженнями. Газова поверхня поставляється з можливістю термостатичного контролю температури від 100 до 300 °C або з роботою через запобіжний клапан із термопарою.

При готуванні на гриль плиті використовується набагато менше олії та продукти не прилипають до поверхні під час смаження. Модель оснащена лотком для збирання жиру.

Поверхня для смаження проста і надійна у використанні і легко піддається санітарній обробці.

З бічного та заднього боку плита забезпечена захисним бортником, який запобігає розбризкуванню жиру. Знизу піддон для збирання жиру та залишків від смаження. На передній панелі фрай-топу передбачено регулювання температури.

Настільна плита оснащена антиковзними ніжками, які дуже практичні та зручні у використанні на професійній кухні.

Нагрівальні елементи розташовані під жарковою панеллю і забезпечують якісний рівномірний розподіл тепла, а також швидке нагрівання. Площа – 40 дм.кв.

Інформація про виробника

Брошура для ознайомлення

Інструкція з експлуатації

Стаття, що рекомендується:

Гриль обладнання, частина 1
Гриль обладнання, частина 2