Шафа гаряча Kogast (Kovinastroj) KSPT3

Спекотна шафа з конвекцією Kogast KSPT3

Шафа гаряча з конвекцією трисекційна призначена для смаження напівфабрикатів з м'яса, риби, овочів і випічки дрібноштучних кулінарних виробів. Незамінне обладнання на професійних кухнях ресторану, супермаркету, барів, фаст-фуду та закладів громадського харчування.

Шафа та його робоча рама виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі (1,0мм), що робить його довговічним та надійним помічником на кухні. Приготування страв проводиться на стандартних   листах і ґратах   GN 2/1 . Нержавіючий спіральний ТЕН та нержавіюча крильчатка вентилятора.

Вентильовані двері виконані з безпечного загартованого скла і підсвічування робочого об'єму галогенною лампою дозволяє легко візуально контролювати процес приготування страв. Примусова вентиляція внутрішнього об'єму корпусу не дозволяє нагріватися зовнішньої поверхні шафи жару понад безпечні температури.

Наявність на нижньому рівні шафи для жару теплорозподільного пода і спеціальна геометрія ТЕНів забезпечують по всьому об'єму робочої камери духовки рівномірний розподіл температури. Роздільне регулювання верхнього та нижнього блоків ТЕНів гарячої шафи забезпечують ступінчасті перемикачі.

Регулятор температури дозволяє автоматично регулювати та підтримувати задану температуру духовки. Кожен рівень секційної духової шафи обладнаний вимикачами, регуляторами, індикаторним освітленням та нагрівальними елементами: верхній ТЕН (2,5 кВт) та нижній (3,4 кВт)

Ефективна санітарна обробка духовки проводиться завдяки швидкознімним напрямним для деко. Ізоляція духовки шафи забезпечує малі експлуатаційні витрати завдяки максимальному утримуванню тепла та мінімальному споживанню електроенергії.

Значно продовжує термін служби нагрівальних елементів духовки те, що вони виготовлені з нержавіючої сталі. Передбачено природну конвекцію всередині духовки. Спекотна шафа для забезпечення режиму примусової конвекції може бути укомплектована вентилятором.

Монтаж виконаний проводом із термостійкою ізоляцією. Для комфортної роботи персоналу передбачені зручні ручки управління.

Діапазон регулювання температури від +50…+300°С.

Корисні статті:

Спекотні та пекарські шафи.