Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3

Професійна пекарська шафа КИЙ-В ШП-3

Шафа трисекційна призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Незамінне обладнання на професійних кухнях пекарні, кондитерської, ресторану супермаркету, барів, фаст-фуду та закладів громадського харчування.

Шафа та його робоча рама виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі (1,0мм), що робить його довговічним та надійним помічником на кухні. Нержавіючий спіральний ТЕН та нержавіюча крильчатка вентилятора.

Хороша якість випічки та виключення появи горілої скоринки гарантують наявність пода та склепіння, високі (250мм) духовки, наявність парозволоження та рівномірний розподіл температури.

Вентильовані двері виконані з безпечного загартованого скла та підсвічування робочого об'єму галогенною лампою.

​ Наявність на нижньому рівні шафи для жару теплорозподільного пода і спеціальна геометрія ТЕНів забезпечують по всьому об'єму робочої камери духовки рівномірний розподіл температури.

Роздільна настройка верхніх і нижніх нагрівальних елементів духовки. Кожна секція комплектується двома листами з вуглецевого металу.

Регулятор температури дозволяє автоматично регулювати та підтримувати задану температуру духовки.

Зручна ручка духовки зроблена з термостійкого матеріалу, може встановлюватися з лівого або правого боку дверцят духовки. Передбачено природну конвекцію всередині духовки.

Для зволоження продукту, що випікається, можна використовувати отвір для затоки води.

Підливати воду можна не більше 200 грам у процесі випікання згідно з вашим рецептом.

Монтаж виконаний проводом із термостійкою ізоляцією. Розмір деко, мм: 960х650х40. Діапазон регулювання температури від +50 ... +300 С. Внутрішній розмір духовки: 980х780х270 мм.

Корисні статті:

Спекотні та пекарські шафи.