Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
- Тип подключенияэлектрический
- Напряжение, В380В/3Ф
- Мощность, кВт18
- Габаритные размеры (ДхШхВ), мм1240х1000х1690
- Количество ярусов, шт3
Профессиональный пекарский шкаф КИЙ-В ШП-3
Шкаф трехсекционный предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Незаменимое оборудование на профессиональных кухнях пекарни, кондитерской,ресторана супермаркета, баров, фаст-фуда и заведений общепита.
Шкаф и его рабочая рама сделаны из высококачественной нержавеющей стали (1,0мм), что делает его долговечным и надежным помощником на кухне. Нержавеющий спиральный ТЭН и нержавеющая крыльчатка вентилятора.
Хорошее качество выпечки и исключение появления горелой корочки гарантируют наличие пода и свода, высокие (250мм) духовки, наличие пароувлажнения и равномерное распределение температуры.
Вентилируемая дверь выполнена из безопасного закаленного стекла и подсветка рабочего объема галогенной лампой.
Наличие на нижнем уровне жарочного шкафа теплораспределяющего пода и специальная геометрия ТЕНов обеспечивают по всему объему рабочей камеры духовки равномерное распределение температуры.
Раздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовки. Каждая секция комплектуется двумя противнями из углеродистого металла.
Регулятор температуры дает возможность автоматически регулировать и поддерживать заданную температуру духовки.
Удобная ручка духовки сделана из термостойкого материала, может устанавливаться с левой или правой стороны дверцы духовки. Предусмотрена естественная конвекция внутри духовки.
Для увлажнения выпекаемого продукта можно использовать отверстие для залива воды.
Подливать воду можно не более 200 грамм в процессе выпекания согласно вашему рецепту.
Монтаж выполнен проводом с термостойкой изоляцией. Размер противней, мм: 960х650х40. Диапазон регулирования температуры от +50…+300 С. Внутренний размер духовки: 980х780х270 мм.
Полезные статьи: