Шафа шокового охолодження та заморозки Tecnodom AT 05 ISO

Опис шафи шокового охолодження та заморожування Tecnodom AT 05 ISO:

Шафа шокового охолодження та заморожування Tecnodom AT 05 ISO призначена для швидкого охолодження та заморожування різних харчових продуктів. Їх можна використовувати як для швидкого (шокового) заморожування ягід, овочів та фруктів, так і для затвердіння морозива, заморожування напівфабрикатів, а також кондитерських та хлібобулочних виробів. Різке зниження температури дозволяє зберегти аромат і свіжість щойно приготовленої страви. Не виникає таких небажаних явищ, як окислення, висихання та втрата ваги. Органолептичні та поживні властивості препарату залишаються постійними. Широко використовуються в кейтерінгу, заготівельних фабриках , фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, їдальнях, міні-виробництвах, супермаркетах.

Технічні характеристики шафи шокового охолодження та заморожування Tecnodom AT 05 ISO:

На 5 рівнів GN 1/1 або під лист 600х400 мм
Температура охолодження до +3 °С із вхідною температурою продукту +90 °С та вагою до 20 кг
Температура заморозки до -18 °С із вхідною температурою +90 °С та при вазі продукту 15 кг
Температура навколишнього середовища не повинна перевищувати +43 °С
Відносна вологість 65%
Відстань між напрямними - 70 мм
Напруга, В - 220
Габаритні розміри – 750х740х880 мм
Потужність - 1,4 кВт
Вага – 71 кг

Корисні статті:

Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану...>>>