Теплова вітрина для готової конопіци Vendmash

Опис теплової вітрини для готової конопіци Vendmash :

Теплова вітрина на 40 конусів готової піци - коно з парозволоженням та поворотним столом. Зберігає піцу у гарячому вигляді свіжою та готовою до вживання якомога довше. При кімнатній температурі починають активно розмножуватися бактерії та мікроорганізми в будь-якій свіжоприготованій страві, які і приводять у непридатність їжі. Єдина можливість запобігти розмноженню бактерій та мікроорганізмів – постійно підтримувати температуру страви на досить високому рівні +80-90 °С або заморозити її. Забезпечує циркуляцію пари всередині вітрини і створює оптимальну вологість гарячого повітря ємність для води, що підігрівається. Зовнішній вигляд свіжоспеченої конопіци та консистенція залишаються незмінними завдяки функції парозволоження. Тривалий час зберігає аромат свіжої випічки, запобігає «завітрюванню» конопіци оптимальної концентрації пари у вітрині. Забезпечує демонстрацію до 40 порцій готової піци коно у привабливому для покупців вигляді. Дозволяє заздалегідь напекти необхідну кількість порцій.

Технічні характеристики теплової вітрини для готової конопіци Vendmash :

Напруга мережі, вольт - 220-230
Частота Гц - 50
Потужність, що споживається, кВт - 0,85
Діаметр поворотного столу, мм – 350
Габаритні розміри, мм – 470х420х720
Температурний режим, ° С - 30-85
Місткість резервуару з водою, мл - 300
Температура повітря всередині, ° С - +85
Маса обладнання, кг – 30

Корисні статті:

Конопіцца - підготовка тесту та випічка...>>>

Конопіцца - спосіб збагатитися!...>>>