Фритюрниця Saro PROFRI 66

Фритюрниця Saro PROFRI 66

Фритюрниця - це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий обсяг гарячого масла. В результаті приготування, блюдо набуває хрусткої золотавої скоринки, при цьому зберігає досить вологості і виходить особливий ароматний смак.

Апарат використовують в кафе, барах, ресторанах і фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чіпси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (в клярі і без нього), курячі ніжки і крильця, біляші, пончики, пиріжки.

Двоопостова фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімного кошика і блоку управління. Сталева міцна корзина обладнана термоізольованою ручкою. Апарат легко розбирається для санітарної обробки. Корпус виконаний з високоякісної нержавіючої сталі.

Вбудовані індикатори харчування і нагріву дозволяють контролювати процес приготування. Електрона панель управління знаходиться з фронтального боку апарату. Включається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 70 до 190°С.

Має «холодну зону», яка запобігає перегріву масла, що дозволяє без заміни використовувати його довше. Наявність аварійного термостату забезпечить захист від загоряння масла (якщо масло нагрівається вище +250°С, апарат відключається), працює в безперебійному режимі і розрахована на інтенсивну експлуатацію. Об`єм становить 6+6 л.

Перед приготуванням, необхідно переконатися, що досягнута правильна температура масла (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Корисні статті:

Фритюрницы

Как выбрать фритюрницу