Фритюрниця Bartscher MINI III А165112

Фритюрниця Bartscher MINI III А165112

Фритюрниця - це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби у великій кількості гарячої олії. Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипсів, картоплі фрі, грибів, овочів, м'яса, риби (у клярі і без нього), курячих ніжок та крилець, біляшів, пончиків, пиріжків.

Двопостова фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімним кошиком і блоком управління.

Сталеві міцні висувні кошики обладнані термоізольованою ручкою. Фритюрниця легко розкладається для санітарної обробки. Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі.

Електронна панель управління знаходиться з переднього боку апарата. Вмикається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 60 до 190 °С.

"Холодна зона" запобігає перегріву олії, що дозволяє довше її використовувати без заміни. Об'єм складає 4+4 л.

Поради щодо приготування продуктів за допомогою фритюрниці:

• в одному літрі олії за один раз можна приготувати максимум 200 г картоплі фрі;
• у зв'язку з тим, що при зануренні в олію продуктів з холодильної камери олія дуже швидко охолоджується, не закладайте за один раз більше 100 г продуктів. Для рятування від надлишків льоду на продуктах глибокого заморожування можна потрусити їх над раковиною;
• якщо картоплю фрі ви готуєте зі свіжої картоплі, рекомендується спочатку промити скибочки картоплі у воді та для запобігання потраплянню води в олію, попередньо обсушити картоплю;
• картопля фрі рекомендується смажити у 2 етапи: перший етап (попередня смаження): від 5 до 10 хвилин при температурі 170 ºС, другий етап (остаточна смаження): від 2 до 4 хвилин при температурі 190 ºС.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці

Як вибрати фритюрницю