Фритюрница Bartscher MINI III А165112
- Количество емкостей, шт2
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , лдо 5
- Рабочая температура, ºС.+60°C...+190°C
- Объем, л.4+4
- Мощность, кВт4,4
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.400
- Глубина, мм.540
- Высота, мм.280
- Вес, кг.5,5
Фритюрница Bartscher MINI III А165112
Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия в большой объем горячего масла. Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Двопостовая фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемной корзины и блока управления.
Стальные выдвижные прочные корзины оборудованы термоизолированной ручкой. Фритюрница легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.
"Холодная зона" предотвращает перегрев масла, что позволяет дольше его использовать без замены. Объем составляет 4+4 л.
Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы:
- в одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри;
- в связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной;
- если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель;
- картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа: первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС, второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Рекомендуем Вам статьи: