Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EFT40/2
- Количество емкостей, шт2
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , лдо 5
- Рабочая температура, ºС.+50 до +180
- Объем, л.2х4
- Размер корзины, мм.145×345×100
- Мощность, кВт6
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.400
- Глубина, мм.600
- Высота, мм.340
Фритюрница электрическая Kogast EFT40/2
Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Двопостовая настольная фритюрница состоит из емкостей, которіе плотно накрываются крышкой, съемными корзинами и блока управления. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Аппарат легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Терморегулятор позволяет устанавливать температуру масла от +50…+180°С, а аварийный термостат необходим для защиты от работы без масла.
В нижней части рабочего объема расположен шаровой клапан для слива отработанного масла, комплектуется корзиной размером 145×345×100 мм, объем - 2х4 литра.
Шарнирное закрепление нагревательных элементов дает возможность их поднимать и легко производить очистку рабочих емкостей.
Термические предохранители предотвращают перегрев фритюрницы, а микровыключатель препятствует некорректной установке гастроемкостей.
Рекомендуем Вам статьи: