Главная Тепловое оборудованиеПрофессиональные фритюрницы

Профессиональные фритюрницы Kogast

Фильтр

Показано 7 из 7

Сортировка по:

Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EFT7/14

Код: 8914

107453₴ Купить

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: +50 до +190 / Объем, л.: 15 / Размер корзины, мм.: 225×410×120 / Мощность, кВт: 11,1 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 700 / Высота, мм.: 900 / Вес, кг.: 40

Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EFT40/2

Код: 8917

100320₴ Купить

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: до 5 / Рабочая температура, ºС.: +50 до +180 / Объем, л.: 2х4 / Размер корзины, мм.: 145×345×100 / Мощность, кВт: 6 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 600 / Высота, мм.: 340

Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EFT60/2

Код: 8918

121057₴ Купить

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50 до +180 / Объем, л.: 2х8 / Размер корзины, мм.: 230×345×100 / Мощность, кВт: 16,2 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 600 / Глубина, мм.: 600 / Высота, мм.: 310 / Вес, кг.: 33

Фритюрница Kogast EFT7/2x5

Код: 38982

152034₴ Купить

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: до 5 / Рабочая температура, ºС.: +100°C...+190°C / Объем, л.: 2х5 / Размер корзины, мм.: 145x345x100 / Мощность, кВт: 7 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 700 / Высота, мм.: 900 / Вес, кг.: 40

Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EFT7/28

Код: 8915

168491₴ Купить

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: +100°C...+190°C / Объем, л.: 2х14 / Размер корзины, мм.: 225×410×120 / Мощность, кВт: 22,2 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 700 / Высота, мм.: 900 / Вес, кг.: 68

Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EFT40

Код: 8916

73113₴ Купить

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50 до +180 / Объем, л.: 8-10 / Мощность, кВт: 8,1 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 600 / Высота, мм.: 310 / Вес, кг.: 21

Нет в наличии

Фритюрница Kogast EFT9/28

Код: 38983

203800₴

Производитель: Kogast

Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: 10-20 / Рабочая температура, ºС.: +100°C...+190°C / Объем, л.: 2х14 / Размер корзины, мм.: 230х405х120 / Мощность, кВт: 22,2 / Напряжение, В: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 900 / Высота, мм.: 900 / Вес, кг.: 75

Просмотренные товары

Гриль для шаурмы Inoksan PDG 102

Цена: 6109 ₴

6109 ₴

Морозильный ларь Frostor Elegance F 300 E Pro

Цена: 14923 ₴

14923 ₴

Шумовка Monoblok Stalgast 324120

Цена: 580 ₴

580 ₴

Купить

Слайсер Sirman Mantegna 300 VCO TOP

Цена: 84882 ₴

84882 ₴

Слайсер Sirman Mantegna 300 VCO BM

Цена: 79036 ₴

79036 ₴

Струна для нарезки сыра Matfer&Bourgeat 122016

Цена: 590 ₴

590 ₴

Купить

Популярные вопросы про Профессиональные фритюрницы

Как правильно выбрать фритюрницу под нагрузку профессиональной кухни?

Выбирайте фритюрницу с учётом объёма масла, мощности нагрева и площади корзин. Для интенсивной эксплуатации (рестораны, кейтеринг, фудкорты) важны большие ёмкости и высокая мощность, чтобы быстро поддерживать рабочую температуру даже при частой загрузке.

Какие ошибки чаще всего возникают при эксплуатации?

Типичные проблемы – недостаточный прогрев, перегрев масла, засорение нагревательных элементов и неправильная очистка. Они связаны с неверным выбором мощности под объёмы кухни, игнорированием регламентов по уходу и загрузке продуктов.

Какую температуру лучше использовать для жарки во фритюрнице?

Температурный режим зависит от продукта, но для большинства задач в HoReCa оптимально поддерживать 175–190 °C. Низкая температура увеличивает жирность готового продукта, перегрев – приводит к ожогам и ускоренной порче масла. Регулярный контроль режима – ключ к устойчивому качеству.

Насколько важно качество масла и его обновление?

Очень важно: частая смена масла и использование качественного сырья значительно продлевают срок службы оборудования и улучшают вкус. Накопление остатков и продуктового осадка ухудшает теплопередачу и ускоряет окисление, повышая риск неприятного запаха и токсичных соединений.

Требует ли фритюрница специального ухода?

Да. Ежедневная очистка внутренней ёмкости, фильтра и нагревательных элементов обязательна. Остатки жира и частиц пищи приводят к снижению эффективности нагрева, увеличению расхода масла и ускоренному износу. Чёткий регламент по уходу уменьшает простои и расходы на ремонт.