Фритюрниця Beckers 8+8

Фритюрниця Beckers 8+8

Фритюрниця - це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби в великий обсяг гарячого масла. Апарат використовують в кафе, барах, ресторанах і фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипсів, картоплі фрі, грибів, овочів, м'яса, риби (в клярі і без нього), курячих ніжок і крилець, біляшів, пончиків, пиріжків.

Двопостова фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімного кошика і блоку управління.

Сталева міцна корзина обладнана термоізольованою ручкою. Фритюрниця легко розбирається для санітарної обробки. Корпус виконаний з високоякісної нержавіючої сталі.

Електронна панель управління знаходиться з фронтального боку апарату. Вмикається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від +50 до +190°С.

"Холодна зона" запобігає перегріванню олії, що дозволяє довше її використовувати без заміни. Відкидається панель управління для легкого очищення ТЕНів.. Обсяг становить 8+8 л.

 Поради з приготування продуктів за допомогою фритюрниці:

• в одному літрі олії за один раз можна приготувати максимум 200 грамів картоплі фрі;
  у зв'язку з тим, що при зануренні в олію продуктів з холодильної камери олія дуже швидко охолоджується, тому не закладайте за один раз більше 100 г продуктів. Для позбавлення від надлишків льоду на продуктах глибокої заморозки можна потрусити їх над раковиною;
• якщо картоплю фрі ви готуєте зі свіжої картоплі, рекомендується спочатку промити скибочки картоплі у воді і для запобігання потрапляння води в олію, попередньо обсушити картоплю;
  картоплю фрі рекомендується смажити в 2 етапи: перший етап (попередня жарка): від 5 до 10 хвилин при температурі 170 ° С, другий етап (остаточна жарка): від 2 до 4 хвилин при температурі 190 ° С.

Обсяг використовуваної олії 8+8 літри, розмір кошика 220×240×100 мм.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрницы

Как выбрать фритюрницу