Фритюрниця BECKERS LT 8

Фритюрниця Beckers LT 8

    Фритюрниця - це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби у великій кількості гарячої олії. Апарат використовують в кафе, барах, ресторанах і фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипсів, картоплі фрі, грибів, овочів, м'яса, риби (в клярі і без нього), курячих ніжок і крилець, біляшів, пончиків, пиріжків.
     В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.
     Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (у клярі та без нього), курячі ніжки та крильця, біляші, пончики, пиріжки. Вбудовані індикатори живлення та нагрівання дозволяють контролювати процес приготування.  

Особливості фритюрниці Beckers LT 8

Надійність

 Однопостова фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімним кошиком і блоком управління.

Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі. Сталевий міцний кошик обладнаний термоізольованою ручкою. Апарат легко розкладається для санітарної обробки. 

Зручність управління та підтримка температури 

Електронна панель управління знаходиться з переднього боку апарату. 

Вмикається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 50 до 190 °С.  Перед приготуванням необхідно переконатися, що досягнуто правильної температури 

олії (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Продуктивність

Фритюрниця має 1 ванну об'ємом 8 літрів: 
розмір кошика 
250х215х105 мм

Захист від перегріву олії

Має "холодну зону", яка запобігає перегріву олії, що дозволяє без заміни використовувати її довше.  

Наявність аварійного термостата забезпечить захист від займання олії (якщо олія нагрівається вище +250 °С - апарат вимикається).

Кран для зливу олії

Особливістю даної моделі є наявність крана для швидкого та легкого очищення чаші від олії.

Поради з приготування продуктів за допомогою фритюрниці:

• в одному літрі олії за один раз можна приготувати максимум 200 грамів картоплі фрі;
  в зв'язку з тим, що при зануренні в олію продуктів з холодильної камери олія дуже швидко охолоджується, тому не закладайте за один раз більше 100 г продуктів. Для позбавлення від надлишків льоду на продуктах глибокої заморозки можна потрусити їх над раковиною;
• якщо картоплю фрі ви готуєте зі свіжої картоплі, рекомендується спочатку промити скибочки картоплі у воді і для запобігання попадання води в олію, попередньо обсушити картоплю;
  картоплю фрі рекомендується смажити в 2 етапи: перший етап (попередня жарка): від 5 до 10 хвилин при температурі 170 ° С, другий етап (остаточна жарка): від 2 до 4 хвилин при температурі 190 ° С.

Узагальнені характеристики: