Фритюрниця Hendi 205853
- Кількість ємностей, шт2
- Тип підключенняелектричний
- Розташуваннянастільна
- Об'єм кожної ємності, л5-10
- Робоча температура, ºС.190
- Об'єм, л.6+6
- Потужність, кВт2х3,3
- Напруга, В220
- Ширина, мм 550
- Глибина, мм 430
- Висота, мм 290
Фритюрниця професійна Hendi 205853
Фритюрниця Hendi 205853 - професійний кухонний апарат, який дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої топленої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігаючи достатньо вологості і отримуючи особливий ароматний смак.
Корпус, фритюрниці виконаний з нержавіючої сталі, що характеризується високою кислотостійкістю та корозієстійкістю, здатна витримувати короткострокове підвищення температури до 900 градусів за Цельсієм.
Робоча камера складається з двох жаркових ванн, в яку занурюються ґратчасті кошики з довгою ізольованою ручкою, зроблені з нержавіючої сталі. У кошик для фрі налагоджують продукти і потім занурюють в киплячий жир для приготування. У фритюрниці для кафе робоча камера умовно поділена на гарячу та холодну зони. У гарячій зоні відбувається процес смаження, а в холодній - осідання відшарованого і обвугленого фритюру - це тим самим забезпечить тривале зберігання олії.
Набір складається з кошика та кришки.
Нагрів жарильної ванни, фритюрниці промислової, здійснюється за допомогою блоку ТЕНів. Для запобігання перегріву встановлений термостат з індикатором, контролюють робочий стан фритюрниці.
За допомогою ручки можна регулювати інтенсивність температури. Панель плавного регулювання температури до 190 ºС.
Зверніть увагу! Перед приготуванням продукту переконайтеся, що досягнута температура олії становить 180-190 градусів. Інакше продукти перед готуванням просочаться фритюром, в результаті стануть маслянистими та провареними, при цьому надмірно калорійними.