Фритюрниця Hendi 205914

Фритюрниця Hendi 205914

   Фритюрниця – це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.
     Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (у клярі та без нього), курячі ніжки та крильця, біляші, пончики, пиріжки. Вбудовані індикатори живлення та нагрівання дозволяють контролювати процес приготування. Перед приготуванням, необхідно переконатися, що досягнуто правильної температури масла (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Переваги придбання фритюрниці Hendi 205914

Зварна камера з відводом олії

Однопостова фритюрниця оснащена зварною камерою з нержавіючої сталі з відводом олії у нижній частині, що оснащена зливним краном. 

Знімний елемент керування та функція автовимкнення

Знімний елемент керування з нагрівачем, з додатковим захистом, який вимикає весь пристрій при його знятті.

Захист від перегріву з функцією скидання для додаткового захисту.

Відкидна поличка

Фритюрницю оснащено відкидною поличкою для зручного розміщення готових продуктів (пончиків, картоплі фрі тощо)

Захист від перегріву олії та система "холодної зони"

Система "холодної зони" відокремлює залишки смаження нижче рівня нагрівачів, підвищуючи ефективність жиру та запобігаючи пригоранню фритюру.

Узагальнені характеристики: