Холодильний стіл Samaref TF2 K

Стіл холодильний-сладетта Samaref TF2 K

Холодильний стіл призначений для приготування салатів, для охолодження заготовок для піци і може використовуватися як для тимчасового зберігання та обробки продуктів харчування, десертів, так і окремий елемент холодильного обладнання.

Стільниця холодильного столу зазвичай слугує робочою поверхнею для кухаря. Це заощаджує площу та збільшує зручність - продукти можна зберігати в безпосередній близькості від місця обробки.

Дводверний холодильний стіл та вбудовані гастроємності 5х GN 1/3 виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, стійкої до низьких та високих температур, до корозії та з найкращим коефіцієнтом гігієнічності, виробляється в Італії, таким чином, гарантується висока якість виробу.

Забезпечений ергономічною ручкою конструктивно висунутою від дверцят, для швидкого та легкого відкривання. Матеріал, з якого виготовлений стіл, зводить до мінімуму рівень шуму під час використання робочої поверхні.

Панель керування передбачає всі необхідні функції для повного контролю за зберіганням продуктів: фронтальний сенсорний екран, функція блокування клавіатури, сигнал тривоги при відчинених дверцятах, можливість вибору одиниць вимірювання в градусах °C або °F.

Забезпечений тримачами решітки проти перекидання, і завдяки цій системі можна частково витягувати решітку або деко уникаючи перекидання. Оснащений пластифікованими ґратами.

Агрегат зроблений у тропічному виконанні, що дозволяє використовувати стіл у приміщеннях з температурою до +43 ° C, температурний режим від 0 до +8 °. Холодоагент R404a, що використовується в холодильному столі, безпечний для навколишнього середовища.

Завдяки закругленим кутам та системі знімної кремальєри можна максимально просто здійснювати очищення. Регульовані ніжки пристосовують стіл у всіх ситуаціях, вирівнюючи висоту та нахил.

Обладнано стіл традиційним компресором і традиційною установкою в клапані, а випарник і вентилятор встановлені між холодильними камерами для того, щоб температура була якомога одноріднішою.

Заготівлі можна зберігати в гастроємностях і завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні.

Завдяки ергономічному дизайну столи можуть встановлюватися як інтегровані, так і окремі, з різними типами стільниць, з вертикальною стійкою і без неї.

Опції:

• постачання набору коліс для легкого переміщення столу;
• оснащення нержавіючими ґратами;
• можливе постачання столу ящиками з нержавіючої сталі 304, для зручного та місткого складування продуктів передбачені телескопічні напрямні;
• на запит можна замовити різні комбінації компонування столу ящиками.

Корисні статті:

Samaref – професійний холод з Італії

Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану

Холодильне обладнання в барі та ресторані