Набір форм для шоколаду "Яйце в гнізді" (2 шт.) Silikomart NEST
Компанія Silikomart (Італія) — світовий лідер у виробництві професійного кондитерського інвентарю. Форми Silikomart використовують ресторани та кондитерські по всьому світу.
Професійні форми NEST від Silikomart виготовлені з високоякісного полікарбонату, що дозволяє реалізувати найоригінальніші кулінарні ідеї, створюючи шоколадні десерти у формі яйця в гнізді. При роботі з полікарбонатними формами застосовується темперований кондитерський шоколад, а як начинку можна використовувати мармелад, джем, фісташкову пасту, праліне, ганаш або карамель.
Переваги придбання пластикової форми NEST Silikomart:
Зручність експлуатації
Форма виготовлена із полікарбонату. Попри високу ціну, обумовлену перевагами цього унікального матеріалу, форми NEST значно прискорюють процес приготування, оскільки не потребують попередньої підготовки внутрішньої поверхні.
Надійність
Форми з полікарбонату надійні та стійкі до деформацій при перепадах температур, не вбирають запахів і це матеріал не впливає на смак та аромат шоколадних виробів.
Практичність
Полікарбонатні форми не деформуються під час використання, що забезпечує швидкий точний результат при кожному використанні.
Очищення і догляд
Догляд за полікарбонатною формою передбачає очищення за допомогою м'яких миючих засобів, які не містять абразивних частинок. Витримує температуру до -40°C.
Як використовувати пластикові форми NEST Silikomart:
— Наповніть форми темперованим шоколадом, потім переверніть їх на решітку. Повторюйте процес, поки не отримаєте потрібну товщину.
— Залиште форму догори дном на решітці, поки шоколад повністю не кристалізується (приблизно 4 години).
— Коли шоколад застигне, вийміть форму, обережно постукуючи формочками по робочій поверхні. Шоколадні компоненти легко відійдуть. Якщо цього не сталося, злегка натисніть на форму, висунувши шоколадну форму назовні.
— Склейте компоненти розтопленим шоколадом або нагрійте краї, швидко переміщуючи їх на гарячій поверхні.
Характеристики:
Серія: 3D CHOCO FIGURES
Торгова марка: Silikomart
Призначення: форми з тритану
Матеріал: Пластмаса (полікарбонат)
Довжина – 60 мм
Висота – 160 мм
Ширина – 120 мм
Об'єм: 500 мл *2
Загальний об'єм – 1000 мл
Країна виробництва: Італія
Відкрийте для себе ідеальний інструмент для створення унікальних шоколадних шедеврів з формою "Яйце в гнізді" від всесвітньо відомого італійського бренду Silikomart.