Набор форм для шоколада "Яйцо в гнезде" (2 шт.) Silikomart NEST
Компания Silikomart (Италия) – мировой лидер в производстве профессионального кондитерского инвентаря. Формы Silikomart используют рестораны и кондитерские по всему миру. Профессиональные формы NEST от Silikomart изготовлены из высококачественного поликарбоната, что позволяет реализовать оригинальные кулинарные идеи, создавая шоколадные десерты в форме яйца в гнезде. При работе с поликарбонатными формами применяется темперированный кондитерский шоколад, а в качестве начинки можно использовать мармелад, джем, фисташковую пасту, пралине, ганаш или карамель.
Преимущества приобретения пластиковой формы NEST Silikomart:
Удобство эксплуатации
Форма изготовлена из поликарбоната. Несмотря на высокую цену, обусловленную преимуществами этого уникального материала, формы NEST значительно ускоряют процесс приготовления, поскольку не требуют предварительной подготовки внутренней поверхности.
Надежность
Формы из поликарбоната надежны и устойчивы к деформациям при перепадах температур, не впитывают запахи и этот материал не влияет на вкус и аромат шоколадных изделий.
Практичность
Поликарбонатные формы не деформируются при использовании, что обеспечивает быстрый точный результат при каждом использовании.
Очищение и уход
Уход за поликарбонатной формой подразумевает очистку с помощью мягких моющих средств, не содержащих абразивных частиц. Выдерживает температуру до -40°C.
Как использовать пластиковые формы NEST Silikomart:
— Наполните формы темперированным шоколадом, затем переверните их на решетку. Повторяйте процесс, пока не получите нужную толщину.
— Оставьте форму вверх дном на решетке, пока шоколад полностью не кристаллизуется (примерно 4 часа).
— Когда шоколад застынет, извлеките форму, осторожно постукивая формочками по рабочей поверхности. Шоколадные компоненты легко удалятся. Если этого не произошло, слегка нажмите форму, выдвинув шоколадную форму наружу.
— Склейте компоненты растопленным шоколадом или нагрейте края, быстро перемещая их на горячей поверхности.
Характеристики:
Серия: 3D CHOCO FIGURES
Торговая марка: Silikomart
Назначение: формы из тритана
Материал: пластмасса (поликарбонат)
Длина – 60 мм
Высота – 160 мм
Ширина – 120 мм
Объем: 500 мл*2
Общий объем – 1000 мл
Страна производства: Италия
Откройте для себя идеальный инструмент для создания уникальных шоколадных шедевров с формой "Яйцо в гнезде" от всемирно известного итальянского бренда Silikomart.