Ніж японський Sashimi Stalgast 298240

Ніж японський Sashimi 240 мм Stalgast 298240

Кухонний ніж з дерев'яною ручкою японський відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу, особливе застосування – це азіатський напрямок у ресторанному меню.

Основне призначення кухонного ножа – нарізування різних видів продуктів. Завдяки тонкій кромці леза японським ножем можна нарізати м'ясо, рибу, а також овочі та фрукти.

Леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід і потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні.

У той же час, ця жарова обробка робить лезо стійким до корозії. Основний матеріал з якого виконаний ніж високоякісна нержавіюча сталь, який покриває лезо з обох боків.

Рекомендуємо статтю:

Професійні ножі