Ніж з одностороннім уточненням Deba buffalo 150 мм серія Yaxell 30559

Ніж кухарський Deba buffalo Yaxell 30559 серія "KANEYOSHI" 150 мм

Кухонний ніж Yaxell із серії "KANEYOSHI" відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовується шеф-кухарями всього світу. Деба - універсальні кухарські ножі для обробки риби і, рідше, м'яса, техніка роботи - ріжучо-рубаюча, ріжуча кромка досить потужна.

Леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід і потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні. У той же час, ця жарова обробка робить його стійким до корозії. омка досить потужна. Матеріал леза - Shiro3 + сталь (2 шари), що робить ріжучу кромку досить гострою.

Ножі виготовлені японськими майстрами і поєднують багатовікові традиції обробки металу з найсучаснішими технологічними розробками. Вони не гнуться і не ламаються під навантаженням, зберігаючи свій ідеальний робочий стан протягом багатьох років.

Традиційна знімна рукоятка виготовлена ​​з дерева - магнолія, а основа ручки з рогу буйвола. Такий ніж стане незамінним як для кулінара-початківця, так і для професійного кухаря.

Японський ніж із цієї серії стане справжнім подарунком для поціновувача японських кулінарних традицій. Форма ручки дозволяє працювати невтомно у всіх техніках. На лезі ножа зображено добре вигравіруваний логотип Yaxell. Довжина 150мм.

Пропонуємо каталог для ознайомлення.

Рекомендуємо статтю:

Професійні ножі