Пароконвектомат Bartscher М7110 7 х GN1/1 116.617
- Кількість рівнів7
- Розміри ємностіGN 1/1
- Тип підключенняелектричний
- Управліннямеханічне
- Потужність, кВт9,6
- Напруга, В400
- Ширина, мм 730
- Глибина, мм 870
- Висота, мм 780
Опис пароконвектомату Bartscher М7110 7 х GN1/1 116.617:
Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.
Функції:
- Механічне керування
- Конвекція приготування на пару, комбінований режим. режим Delta-T (зонд у наявності)
- Реверс вентилятора (по/проти годинникової стрілки) для оптимального клімату робочої камери
- Швидкість вентилятора регулюється у 2 положеннях
- Пряме впорскування пари (інжекція)
- Регульований вихід пара
- Підсвічування робочої камери
- Світлодіодні індикатори температури, часу, вологості, внутрішньої температури продукту
- Є готовий до використання термозонд
- Подвійне скління дверей, внутрішнє скло дверей легко відкривається для очищення
- Знімні напрямні
- При жорсткості води понад 7° pH ми рекомендуємо використовувати пом'якшувач води, розрахований на тиск води до 3 бар.
Технічні характеристики пароконвектомату:
Корпус - хромонікелева сталь
Місткість до 7 GN 1/1
Відстань між ґратами 74 мм
Температурний діапазон – 50-280 °С
Підключення води 3/4
Розміри - Ш 870 x Р 730 x В 780 мм
Потужність - 9,6 кВт/400 В/50 Гц
Штепсельна вилка
У комплекті - 1 грати, 1 деко