Пароконвектомат Electrolux AOS202EBA2

Опис електричної печі Electrolux AOS202EBA2:

Піч пароконвекційна від Electrolux (Електролюкс) моделі AOS202EBA2 268205 замінити вам до 70% операцій теплової обробки, замінити обладнання: сковорода, конвекційна піч, шафа для смаження, плита, пароварка, котел. Підійде до шаф швидкісного охолодження/заморожування технології cook&chill

Пароконвектомат Electrolux AOS202EBA2 (артикул 268205) бойлерного типу на 20 GN2/1 гастроємностей, бойлерного типу, режими приготування: конвекція (до 300°C), на пару (до 130°C), комбінований (30-25 %), цикл регенерації, Eco-Delta, автоматична система миття Air-o-Clean, вентилятор подвійної дії, рівномірний розподіл гарячого повітря Air-o-Flow, електронне управління, швидке охолодження камери, ручне упорскування води, функція марміту (так само дозволяє готувати за низьких температур), однозонний пробник-зонд, автоматичне визначення відкладень солей в бойлері, подвійний склопакет дверей, термостат, підсвічування камери, в комплекті з візком, нерж. сталь. Пароконвекційна піч Electrolux 268205 прямокутної форми з габаритними розмірами: 1243 мм (довжина), 1107 мм (глибина), 1795мм (висота) та важить 375кг. Апарат живиться від трифазної мережі потужністю 50кВт з напругою 400В та частотою 50 Гц.

Режими приготування:
1. Конвекція (25-300 ° С).
2. Комбінований режим (25-250 ° С, 0-90%).
3. Низькотемпературна пара (25-99 ° С).
4. Високотемпературна пара (101-130 ° С)
5. Регенерація
6. ДТО – Делікатна теплова обробка

Додаткові функції:
– air-o-clima: рівень вологості у робочій камері
– air-o-clean: система очищення печі
– Eco-Delta: різниця температури між робочої камери та в продукту
– Заслінка, що відповідає за вихід пари з камери
- Стоп (пауза)
- Регулятор потужності
– Ручне упорскування пари (20-60”)
– Робота вентилятора в імпульсному режимі
– 1/2 швидкості вентилятора та потужності нагріву
- Автоматична діагностика накипу в бойлері
– Система конденсації пари

Технічні характеристики електропечі Electrolux 268205 :

Electrolux Professional – провідний світовий виробник професійного обладнання. Сертифікати, якими відзначено професійну продукцію Electrolux:

Корисна інформація:

Лінія air-o-combi
  Electrolux AOS202EBA2
  Air-o-chill шафа швидкісного охолодження/заморожування

Корисні статті:

• Професійне обладнання для ресторанів Electrolux
• Конвекційна піч
• Хлібопекарське обладнання Electrolux для випікання хліба
• Пароконвектомати та конвекційні печі Electrolux
• Швидкісне заморожування та охолодження від Electrolux у громадському харчуванні
• Чим хороша система Cook&Chill від Electrolux?
• Перше знайомство з пароконвектоматом
• Пароконвектомат - типи, переваги, вибір
• Особливості вибору та використання пароконвектоматів