Пароконвектомат Electrolux AOS202EBA2

Описание электрической печи Electrolux AOS202EBA2:

Печь пароконвекционная от Electrolux (Електролюкс) модели AOS202EBA2 268205 заменить вам до 70% операций тепловой обработки, заменить оборудование: сковорода, конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, пароварка, котел. Подойдет к шкафам скоростного охлаждения/заморозки технологии cook&chill

Пароконвектомат Electrolux AOS202EBA2 (артикул 268205) бойлерного типа на 20 GN2/1 гастроемкостей, бойлерного типа, режимы приготовления: конвекция (до 300°C), на пару (до 130°C), комбинированный (30-250°C, 0-90%), цикл регенерации, Eco-Delta, автоматическая система мойки Air-o-Clean, вентилятор двойного действия, равномерное распределение горячего воздуха Air-o-Flow,  электронное управление, быстрое охлаждение камеры, ручной впрыск воды, функция мармита (так же позволяет готовить при низких температурах), однозонный пробник-зонд, автоматическое определение отложений солей в бойлере, двойной стеклопакет двери, термостат, подсветка камеры, в комплекте с тележкой, нерж. сталь. Пароконвекционная печь Electrolux 268205 прямоугольной формы с габаритными размерами:1243 мм (длина),1107 мм (глубина), 1795мм (высота) и весит 375кг. Аппарат питается от трехфазной сети мощностью 50кВт с напряжением 400В и частотой 50 Гц.

Режимы приготовления:
   1. Конвекция (25-300°С).
   2. Комбинированный режим (25-250°С, 0-90%).
   3. Низкотемпературный пар (25-99°С).
   4. Высокотемпературный пар (101-130°С)
   5. Регенерация
   6. ДТО – Деликатная тепловая обработка

Дополнительные функции:
–  air-o-clima: уровень влажности в рабочей камере
–  air-o-clean: система очистки печи
–  Eco-Delta: разница температуры между рабочей камеры и в продукта
–  Заслонка, что отвечает за выход пара из камеры
–  Стоп (пауза)
–  Регулятор мощности
–  Ручной впрыск пары (20-60”)
–  Работа вентилятора в импульсном режиме
–  1/2 скорости вентилятора и мощности нагрева
–  Автоматическая диагностика накипи в бойлере
–  Система конденсации пара

Технические характеристики электропечи Electrolux 268205:

Electrolux Professional – ведущий мировой производитель профессионального оборудования. Сертификаты, которыми отмечена профессиональная продукция Electrolux:

Полезная информация:

  Линия air-o-combi
  Electrolux AOS202EBA2
  Air-o-chill шкаф скоростного охлаждения/замораживания

Полезные статьи:

• Профессиональное оборудование для ресторанов Electrolux
• Конвекционная печь
• Хлебопекарное оборудование Electrolux для выпечки хлеба
• Пароконвектоматы и конвекционные печи Electrolux
• Скоростное замораживание и охлаждение от Electrolux в общепите
• Чем хороша система Cook & Chill от Electrolux?
• Первое знакомство с пароконвектоматом
• Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор
• Особенности выбора и использования пароконвектоматов