Пароконвектомат Fagor AE-0623
- Кількість рівнів6
- Розміри ємностіGN 2/3
- Тип підключенняелектричний
- Управлінняелектронне
- Потужність, кВт5,8
- Напруга, В380В/3Ф
- Ширина, мм 657
- Глибина, мм 628
- Висота, мм 570
- Вага, кг.68
Пароконвекційна піч Fagor AE-0623
Універсальний пароконвектомат лінії Advance підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.
Пароконвектомат - ідеальний для будь-якої кухні в ресторані, барі, їдальні - для випікання кондитерських та хлібобулочних виробів, а також для приготування м'яса, риби, птиці та овочів. Завдяки наявності пари зберігається соковитість, консистенція, форма і колір продукту.
Професійний пароконвектомат дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні олії та води, при цьому зберігаючи вітамінний та мінералогічний склад приготовленої страви.
Пекти з автономним бойлерним пароутворенням найкраще контролює рівень вологості в камері, тому може бути використаний для приготування різних страв. Про борудування має вбудований парогенератор, який здійснює безперервну подачу свіжої пари , а потім підтримується оптимальний температурний режим, необхідний для пароутворення. Потім пара надходить у готовому вигляді камеру.
Корпус та камера печі виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, всередині знаходяться легкознімні напрямні на 6 рівнів для деко GN2/3 .
Система забезпечує постійне оновлення води кожні 24 години процесу приготування, завдяки чому підтримується висока якість та гігієна усередині камери.
Оснащений пароконвектомат простим у використанні сенсорним TFT-дисплеєм діаметром 8 дюймів з такими автоматичними програмами, як Fagor Easy і Fagor Cooking.
Система автоматичної очистки робочої камери, що забезпечує максимальну гігієну. Combi Clean включає 5 програм миття, які співвідносяться із потребами кожного професіонала. Є програма безпеки, що активується у разі непередбаченого переривання процесу очищення
Двонаправлена система вентиляції створює оптимальний потік повітря, що гарантує бездоганного приготування. Швидкість вентиляторів регулюється в залежності від поточних потреб кухаря.
Простий та зручний у використанні зонд Advance забезпечує вимірювання температури усередині продуктів.
Передбачено галогенне висвітлення камери. Максимальна температура повітря: 300°C.
Рекомендовані статті:
Особливість вибору пароконвектоматів
Пароконвектомат – типи, переваги, вибір.