

Пароконвектомат Nano Compact Hendi 223154
- Количество уровней10
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениецифровое
- Мощность, кВт14
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.530
- Глубина, мм.842
- Высота, мм.910
- Вес, кг.115


Пароконвекционная печь Nano Hendi 223154
Универсальная пароконвекционная печь Hendi подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.
Пароконвектомат идеальный для любой кухни в ресторане, баре, столовой - для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей. Благодаря наличию пара сохраняетя сочность, консистенция, форма и цвет продукта.
Профессиональный пароконвектомат позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.
Пароконвектомат экстраузкий, из-за небольшого размера и низкого энергопотребления его можно установить практически в любом месте.
Корпус и камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, внутри находятся легкосъемные направляющие для противней GN.
Предусмотрено галогеновое освещение камеры, позволяющее контролировать процесс приготовления. Стеклянная дверца с естественной (гравитационной) вентиляцией, безопасные для пользователя.
Принцип работы:
В процессе приготовления, вентилятор засасывает воздух из камеры, а затем пропускает его через нагревательные элементы. Нагретый воздух возвращается с обеих сторон на содержимое противней GN, установленных на направляющих.
Функции и характеристики электрического пароконвектомата Hendi:
- возможность программирования: 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за 1 цикл.
- режим "Дельта-Т" обепечивает невероятный эффект приготовления и гарантирует деликатность выпекаемых блюд, особенно мяса
- воздушный клапан с электронной регулировкой обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха в камере печи
- функция предварительного прогрева камеры
- две скорости вентилятора
- зонд для измерения температуры внутри блюда
- слив на дне камеры печи
- система автоматической мойки помогает содержать печь в идеальной чистоте