Піч для піци HENDI 226704
- Кількість ярусів, шт1
- Внутрішні габарити, мм.345x360x185
- Місткість форм, шт8
- Діаметр піци, см34
- Потужність, кВт3
- Підключення380В/3Ф
- Ширина, мм 535
- Глибина, мм 530
- Висота, мм 355
Опис печі для піци Hendi 226 704:
Печі для піци призначені для випікання піци.В залежності від типу можуть бути електричні печі для піци та газові печі для піци. Мінімальний прогрів печі повинен становити 300оС і забезпечувати якісне виробництво піци з хрусткою скоринкою, яка одночасно повинна бути гнучкою.
Незалежні експерти стверджують, що справжня піца має бути тонкою та готуватися не більше 5 хвилин. За 2-3 хвилини теплової обробки тестова заготівля має пропікатися, а начинка, навпаки, не повинна встигнути підгоріти. Підтримувати високу температуру в камері печі протягом тривалого часу вдається за рахунок того, що в більшості печей нижню частину камери викладено спеціальною керамічною пластиною, яка акумулює та утримує тепло.
Технічні характеристики піч для піци Hendi 226 704:
потужність: 3.0 кВт/220В,
Габарити:535x530x355,
2 термостати, tº = 0-320°C,
корпус - нержавіюча сталь,
вогнетривка поверхня для смаження,
внутрішнє підсвічування,
місткість 2 піци Ø 34 см,
розмір камери 345х360х185 мм