Поверхня для смаження Hendi 143100

Професійна поверхня для смаження Hendi 143100

Плита контактної смаження Hendi 143100 - універсальне кухонне обладнання, яке дозволяє на суцільній поверхні смаження приготувати велику кількість однотипних виробів з м'яса, риби та овочів. Фрай-топ Hendi 143100 ідеально підійде для використання на кухнях ресторанів та інших закладів громадського харчування.

Поверхня для ресторанів виготовлена ​​з високоякісної нержавіючої сталі, яка характеризується високою кислотостійкістю і корозієстійкістю, здатна витримувати короткострокове підняття температури до 900 градусів за Цельсієм.

Робоча поверхня гарячої газової поверхні має горизонтальне виконання та обладнана двома незалежними зонами нагріву, потужність кожної по 8,79 кВт.

Плита гриль з горизонтальною робочою поверхнею дозволяє готувати страви у власному соку, з красивою та рівномірною скоринкою. При готуванні на гриль плиті Hendi використовується набагато менше олії та продукти не прилипають до поверхні для смаження.

З задньої та бокової сторони плити-сковороди забезпечена захисним бортником, який запобігає розбризкуванню жиру.

Відповідно, для кожної зони нагріву, на передній панелі передбачено незалежне регулювання температури. Завдяки ергономічним та температуростійким регуляторам можна задавати бажану інтенсивність нагріву та одночасно готувати страви, що вимагають різної теплової обробки.

Під кожною зоною нагріву вбудований пальник із насадкою та стаціонарним запальником.

• Редуктор тиску газу
• Приєднання до газопроводу: 3/4

Контроль безпеки в експлуатації, газової поверхні смаження, проводиться системою "газ-контролю", яка автоматично припиняє подачу газу в пальник при погашенні полум'я. Ця система складається з термопари та електромагнітного клапана-відсікача. Перша розпізнає перепад температур, друга - перекриває газопідвідну трубку.

Поверхня для смаження зроблена в настільному варіанті і оснащена сталевими ніжками, висоту яких можна регулювати - це практично і гігієнічно у використанні, а головне відповідає нормам СЕС.

Рекомендуємо Вам статті:

Гриль обладнання, частина 1
Гриль обладнання, частина 2