Шафа шокової заморозки Electrolux RBC102

Опис фрізера Electrolux RBC102:

Бласт-фризери Electrolux (Електролюкс) RBC102 ісполюзуються для швидкого охолодження та заморожування. На відміну від звичайної заморозки, що зберігає лише малу частину корисних властивостей та якісних характеристик (смак, запах тощо), шокова заморозка повністю зберігає поживну цінність продуктів та готових страв.

Апарат шокового охолодження/заморозки на 10 GN2/1 рівнів, продуктивність - 64/56 кг./цикл, об'єм камери - 560л., два дисплеї управління, таймер, товщина ізоляції - 60мм, випарник із захистом від корозії, цикли роботи: м'яке (-2°С), жорстке охолодження (-20°С), зберігання при температурі +3°С (автоматичний режим при завершенні основного циклу), turbo-охолодження, дві програми для кожного циклу, що комплектуються, в комплекті однозонний пробник-зонд, вбудований холодильний агрегат, виконання – нерж. сталь AISI 304

Переваги шаф шокового охолодження/заморожування:

-Електронна панель керування.
-М'який холод (-2 ° С)
-Жорсткий режим (-20 ° С) Blast Freeze.
-Автоматичне утримання температури наприкінці циклу.
-Турбо охолодження в режимі нон-стоп (температура: від 3 ° C до -36 ° C).
-Програмування циклів.
-Триточковий температурний датчик.
-Автоматичний або ручний цикл розморожування.
-Дисплей: великий світлодіодний індикатор температури та часу.
-Звукові сигнали та візуальні показники при несправності агрегату.
-Контроль часу та температури протягом циклу.
-Вбудований HACCP.
-R404 холодоагент
-Модель з регульованими по висоті ніжками 15 см.
-Модель виготовлена ​​з нерж. стали AISI 304
-Безшовний корпус, із закрученими кутами.
-Автономний компресор 2.5л.с.

Технічні характеристики шокера Electrolux RBC102 :

Electrolux Professional – провідний світовий виробник професійного обладнання. Сертифікати, якими відзначено професійну продукцію Electrolux:

Корисна інформація:

  Electrolux BRC102.....>>>
Air-o-chill шафа швидкісного охолодження/заморожування.....>>>

Корисні статті:

Професійне обладнання для ресторанів Electrolux ... >>>

Швидкісне заморожування та охолодження від Electrolux у громадському харчуванні...>>>

Чим хороша система Cook & Chill від Electrolux?...>>>

Пароконвектомати та конвекційні печі Electrolux...>>>