Тарталетниця Pavoni Cookmatic

Апарат Pavoni New   Cookmatic для тарталеток

Тарталетниця – це машина, розроблена для виробництва основ для тарталеток (солодких та солоних) різних форм та розмірів завдяки знімним пластинам. За допомогою тарталетниці можна одночасно формувати та випікати тарталетки, які потім потрібно лише начинити та прикрасити за смаком.

У випечену основу можна з успіхом викласти салат, жульєн для подальшого запікання прямо в тарталетці, фрукти із збитими вершками, заварний крем із тертим шоколадом.

Машина для формування та випікання тарталеток Cookmatic є цікавим рішенням для закусочних, пекарень, кондитерських, підприємств fast-food, ресторанів, для будь-яких підприємств громадського харчування, де є необхідність швидко та ефективно готувати різноманітні закуски.

​

Випікання проводиться контактним способом: готове тісто ділене на рівні порції закладається в отвори нижньої пластини, після чого опускається верхня пластина, яка надає тісту форму. Спеціальний механізм дозволяє точно витримувати такі важливі параметри, як товщина стінок та дна тарталеток. Нагрів верхньої та нижньої пластини прискорює процес випікання тарталетки на 60-70% порівняно з традиційними способами.

Час випікання тарталеток задається за допомогою електронного таймера, який сповіщає кінець циклу випікання звуковим сигналом. За допомогою апарату можна приготувати близько 700 невеликих якісних тарталеток протягом однієї години.

Форми в комплект постачання не входять.