Тарталетница Pavoni Cookmatic

Аппарат Pavoni New Cookmatic для тарталеток

Тарталетница – это машина, разработана для производства основ для тарталеток (сладких и соленых) различных форм и размеров благодаря съемным пластинам. С помощью тарталетницы можно одновременно формировать и выпекать тарталетки, которые потом нужно только начинить и украсить по вкусу.

В выпеченное основание можно с успехом выложить салат, жульен для дальнейшего запекания прямо в тарталетке, фрукты с взбитыми сливками, заварной крем с тертым шоколадом.

Машина для формовки и выпечки тарталеток Cookmatic является интересным решением для закусочных, пекарень, кондитерских, предприятий fast-food, ресторанов, для любых предприятий общественного питания, где существует необходимость быстро и эффективно готовить разнообразные закуски.

​

Выпечка производится контактным способом: готовое тесто деленное на равные порции закладывается в отверстия нижней пластины, после чего опускается верхняя пластина, которая придает тесту форму. Специальный механизм позволяет точно выдерживать такие важные параметры, как толщина стенок и дна тарталеток. Нагрев верхней и нижней пластины ускоряет процесс выпечки тарталетки на 60-70% по сравнению с традиционными способами.

Время выпечки тарталеток задается с помощью электронного таймера, оповещающего конец цикла выпечки звуковым сигналом. С помощью аппарата можно приготовить около 700 небольших качественных тарталеток в течение одного часа.

Формы в комплект поставки не входят.