Тендерайзер електричний AIRHOT ETS737

Тендерайзер Airhot ETS737

Електричний тендерайзер AIRHOT ETS737 — це професійне обладнання, призначене для інтенсивного розм'якшення волокон м’яса, що є сучасною та ефективною альтернативою ручному відбиванню. Його принцип роботи базується на проходженні шматка м'яса крізь систему обертових ножів-фрез, які роблять сотні дрібних насічок, руйнуючи сполучну тканину, але при цьому зберігаючи цілісну структуру продукту.
Використання цього пристрою дозволяє суттєво прискорити маринування та термічну обробку м’яса, зберігаючи його природну соковитість і м’яку текстуру. Завдяки високій потужності тендерайзер легко справляється з підготовкою великих партій стейків чи шніцелів, автоматизуючи важку ручну працю та гарантуючи однаково високу якість кожної заготовки. Це ідеальне рішення для ресторанів, м’ясних цехів та закладів fast-food, де пріоритетом є швидке обслуговування гостей без компромісів зі смаком страв.
 

Основні переваги тендерайзера Airhot ETS737

37 пар гострих лез з нержавіючої сталі забезпечують швидку обробку продукту. 
Розмір завантажувального отвору 180 мм

Відстань від вихідного отвору до робочої поверхні 112 мм
Максимальний розмір нарізаного продукту 20х175 мм

Вентиляційні твори забезпечують постійну циркуляцію повітря та відведення зайвого тепла, що запобігає перегріву внутрішніх вузлів і значно подовжує термін служби обладнання.

 Механічне управління забезпечує запуск одним рухом, а кнопка теплового захисту (Reset) дозволяє перезапустити тендерайзер у разі його вимкнення від перевантаження

Узагальнені характеристики: