Тістоміс Pizza group IFM22

Тістоміс Pizza group IFM22

Тістоміс призначений для замісу дріжджового та крутого тіста для таких продуктів як піца, булочки, пиріжки, хліб, чебуреки та інші вироби. Використовується на підприємствах громадського харчування та у виробничих цехах, ідеально підходить для пекарень, піцерій та кондитерських для замісу переважно дріжджового тіста з вологістю не менше 50%.

Спіральний тістоміс має міцну конструкцію та якісні робочі компоненти: діжа, спіральна насадка та тістоподільний стрижень виконані з нержавіючої сталі, що відповідає санітарним стандартам.

Машина оснащена механічним захистом деталей, що рухаються, і мікро-вимикачем на кришці діжі. Тістоміс спіральний з фіксованою головкою і діжкою має покриття, що легко очищається, стійке до подряпин. Конструкція дозволяє легко і легко чистити і обслуговувати його. Всі органи, що торкаються продукту, виготовлені з харчової нержавіючої сталі.

Пропорція інгридієнтів повинна бути мінімум 1/3 для рідин (олія та вода), і максимум 2/3 для твердої частини (борошно, дріжджі, сіль). Для даної моделі рекомендовано одноразове завантаження сировини – 18 кг. За годину тістомісильна машина виробляє 70 кілограмів тіста.

Корисні статті:

Міксер або тістоміс: що вибрати для замісу тіста?