Тестомес Pizza group IFM22
- Количество скоростейодноскоростной
- Габариты дежи, мм.350
- Объем дежи, л.22
- Завантаження діжі, кг.18
- Мощность, кВт0,75
- Подключение220В/1Ф
- Ширина, мм.690
- Глубина, мм.400
- Высота, мм.630
- Вес, кг.76
Тестомес Pizza group IFM22
Тестомес предназначен для замеса дрожжевого и крутого теста для таких продуктов как пицца, булочки, пирожки, хлеб, чебуреки и других изделий. Используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, идеально подходит для пекарен, пиццерий и кондитерских для замеса в основном дрожжевого теста с влажностью не менее 50%.
Спиральный тестомес имеет прочную конструкцию и качественные рабочие компоненты: дежа, спиральная насадка и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, отвечающей санитарным стандартам.
Машина оснащена механической защитой движущихся деталей и микро-выключателем на крышке дежи. Тестомес спиральный с фиксированной головкой и дежой имеет легко очищающееся покрытие устойчивое к царапинам. Конструкция позволяет легко и без труда чистить и обслуживать его. Все органы, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Пропорция ингридиентов должна быть минимум 1/3 для жидкостей (растительное масло и вода), и максимум 2/3 для твердой части (мука, дрожжи, соль). Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья - 18 кг. За час тестомесильная машина производит 70 килограмм теста.
Полезные статьи: